Non sempre viene esplicitato perché consumare prodotti a filiera corta è importante, infatti, i motivi sono svariati. Acquistare prodotti a filiera corta è un’ottima scelta per chi desidera ridurre l’impatto ambientale, sostenere l’economia locale e godere di prodotti freschi e di alta qualità. È un modo per promuovere uno stile di vita sano e sostenibile, che valorizza la relazione tra produttori e consumatori. Vediamo nello specifico quali sono i vantaggi del consumo di prodotti a Km 0.
- Sostenibilità ambientale: i prodotti a filiera corta sono spesso prodotti localmente, riducendo così l’impatto ambientale legato al trasporto e alla conservazione dei prodotti. Inoltre, spesso vengono utilizzati metodi di produzione più sostenibili e rispettosi dell’ambiente.
- Qualità e freschezza: i prodotti a filiera corta sono generalmente più freschi e di migliore qualità rispetto a quelli provenienti da lunghe filiere di distribuzione. Questo perché vengono raccolti e venduti direttamente dal produttore, senza passare attraverso intermediari.
- Sostegno all’economia locale: consumare prodotti a filiera corta significa sostenere i piccoli produttori locali e contribuire alla crescita dell’economia locale. In questo modo si favorisce la creazione di posti di lavoro e si promuove lo sviluppo delle comunità locali.
- Trasparenza e tracciabilità: Con i prodotti a filiera corta è più facile conoscere l’origine e il processo di produzione dei prodotti che si acquistano. Questo garantisce maggiore trasparenza e permette ai consumatori di fare scelte consapevoli.
